保健食品测定(保健食品检测方法)

　　随着生活水平的提高，人们越来越重视自身的身体健康，各种保健品齐上阵，但是保健品真的能做到保健的功效吗？还有随着我国银发时代的到来，老年人保健产业的来袭，各种养生馆、保健食品纷至沓来，面对保健品的诱惑，老人该何去何从？

　　现今的保健品，有些是挂靠营养物质，有些则是重新加以包装的传统补品或补药。科标检测提示，不论从化学分析，还是实验或临床试验的结果来看，传统补品都没有所谓的保健作用，甚至连普通的营养成分也缺乏。而以形补形等说法，在科学上更是毫无道理。科标检测作为一家权威的检测机构，提醒人们在日常中应该谨慎选择保健品，不要盲目从众，盲目相信夸大的功效。

　　保健消费现状堪忧，保健时代，如何让老人远离保健陷阱是最值得关注的话题。据《慈善公益报》记者了解，中国保健协会的调查数据显示，目前我国每年的保健品的销售约2000亿元，其中老年消费占了50%以上，老年人是保健品消费的主力军。健康讲座上，面对“预交5000元领3盒，5000元半个月后可返还”的承诺，以及“具有延年益寿的神奇功效”的保健品效果，18位平均年龄75岁以上的银川老人倾囊而出，不料却掉入保健品的陷阱。

　　抽检测试以DNA技术进行，即通过寻找每个生物独特的短序列DNA，以便研究人员确定产品包含的植物及动物成分，然后借助电子数据库快速识别并分析出产品独特的基因成分。抽查美国保健品，在被抽检的四大零售商中，Walgreens出售的且最受欢迎的人参片，其广告称该片剂能“增强耐力和生命力”，但里面仅检测到大蒜粉和大米;沃尔玛出售的银杏叶声称能提高记忆力，里面却只有萝卜粉和小麦粉，而标签上却说它没有小麦或引发部分使用者过敏的面筋;Target被抽检的植物产品中，3种添加剂都未含有标签中的成分，却含有米粉、豆粉及野生胡萝卜粉。

　　“滥用保健食品，则适得其反。”中山大学公共卫生学院营养与食品安全学教授蒋卓勤解释道，“保健食品是指具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，主要具有补充人体营养成分或调节机体功能的作用。”

　　面对琳琅满目的商品和铺天盖地的宣传，老年朋友们如何才能放心、舒心地消费呢？

　　首先，保健食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，保健器械属于日用品，不属于医疗器械，不能治病；而药品是指用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者主治功能、用法和用量的物质。药品包装必须标有“国药准字”批准文号。

　　其次，“是药三分毒”，有些人生病了怕吃药有一定的副作用，但是要明白保健食品不能代替药物，生病一定要去医院，在医生的建议下治疗，以免耽误病情。特别是保健食品是适宜于特定人群，不以治疗疾病为目的的食品，无须医师处方，不追求短期临床疗效；而且，它成分明确，有特定质量检测指标与方法。